MSK 761 SL

Schneidmischer SUPRA 35

Das Maschinengehäuse ist allseitig geschlossen. Der komplette Maschinenkörper, alle Funktionselemente und die Schüssel sind aus " Edelstahl rostfrei".

Touchscreen zur Eingabe sämtlicher Sollwerte mit Digitalanzeige für Messerwellen-drehzahl. Anzahl der Schüsselumdrehungen, Temperatur. Endabschaltung für Temperatur und Schüsselumdrehungen. Programmierbare Steuerung zur Speicherung von 26 Rezepturen mit 11 Arbeitsschritten.

  • Strenge Hygieneanforderungen aufgrund HACCP können mit dem SUPRA Maschinenkonzept spielend eingehalten werden.
  • Durch die glatten Flächen kann die Maschine in kürzester Zeit hygienegerecht gereinigt werden.
  • Der SUPRA zeichnet sich besonders durch sein ansprechendes und ergonomisches Design aus.
  • Das übersichtliche Touchscreen-Display erleichtert das Bedienen der Maschine.
  • Wartungsfreie Lager sind verantwortlich für das sonst lästige Schmieren der Messerwelle. Die Gefahr von Fremdmaterial im Brät wird somit vermieden.
  • Die Schneideffizienz wird durch die tiefe Kutterschüssel extrem erhöht.
  • Eine speziell entwickelte Schneidraumgeometrie erzielt exzellente Ergebnisse für Roh-, Brüh- und Kochwurstprodukte.
  • Alle Bauteile, inklusive der elektrischen Steuerung sind im Maschinengehäuse integriert.
  • Intelligente Abdichtung zwischen Schüssel und Gehäuseoberteil durch leicht demontierbare Einschubleiste.
  • Maschine komplett in "Edelstahl rostfrei" gefertigt.
  • Die Baureihe SUPRA ist in selbsttragender Gehäusekonstruktion gebaut.
  • Das optimierte Schneidraumdesign ist ohne Umrüstung für Rohwurst und Brühwurst gleichermaßen geeignet.
  • Der Maschinenkörper ist allseitig geschlossen und wird über Labyrinthöffnungen von der Unterseite be- und entlüftet.
  • Reinigungswasser kann nicht ins Innere der Maschine dringen, da die frei lau­fende Kutterschüssel zum Gehäuse hin abgedichtet ist.
  • Durch die äußerst kompakte Bauweise lassen sich die Maschinen auf kleinstem Raum aufstellen.
  • Der Wechsel des Messerkopfes lässt sich durch die mitgelieferte Haltevorrichtung mühelos durchführen.
  • Die integrierte Messerwelle mit weit auseinander liegenden Messerwellenlagern läuft vibrationsarm und garantiert somit höchste Langlebigkeit.
  • Durch die geringe Wärmeentwicklung an der Messerwelle kann kein Brät an der Messerwelle anbacken.
  • Durch optimiertes Schüsseldesign (tiefe Schüssel) eignen sich die SUPRA Kutter hervorragend für die Rohwurstproduktion und ermöglichen es, bei der Brühwurstproduktion gleichermaßen die Schüttung homogen einzuarbeiten


    • Messerwellendrehzahl:     500 - 4.000 U/min.
    Mischen vor- und rückwärts: 50 - 500 U/min
    Schüsseldrehzahl: 8,6/17,2 U/min
    Schüsselinhalt: 35 Liter
    Abmessungen (B x T x H): 1230 x 925 x 1180 mm
    Gewicht: ca. 471 kg

    Abschaltautomatik über Temperatur oder Anzahl vorgewählter Schüsselumdrehungen programmierbar.

     

    Zubehör:

  • 6er Messerkopf
  • Digitalthermometer
  • Montagewerkzeug

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