MSM 765 SL

SUPRA 70 Schneidmischer

Das Maschinengerät ist allseitig geschlossen und mit integrierter Be- und Entlüftung ausgestattet. Der komplette Maschinenkörper, alle Funktionselemente und die Schüssel sind aus " Edelstahl rostfrei".

Touchscreen zur Eingabe sämtlicher Sollwerte mit Digitalanzeige für Messerwellendrehzahl. Anzahl der Schüsselumdrehung, Temperatur. Endabschaltung für Temperatur, Schüsselumdrehungen. Programmierbare Steuerung zur Speicherung von 26 Rezepturen mit 11 Arbeitsschritten.

  • Strenge Hygieneanforderungen aufgrund HACCP können mit dem SUPRA Maschinenkonzept spielend eingehalten werden.
  • Alle Seitenverkleidungen und die Folientastatur sind in das Maschinengehäuse eingelassen.
  • Durch die glatten Flächen kann die Maschine in kürzester Zeit hygienegerecht gereinigt werden.
  • Der SUPRA zeichnet sich besonders durch sein ansprechendes und ergonomisches Design aus.
  • Das übersichtliche Touchscreen-Display erleichtert das Bedienen der Maschine.
  • Wartungsfreie Lager sind verantwortlich für das sonst lästige Schmieren der Messerwelle. Die Gefahr von Fremdmaterial im Brät wird somit vermieden.
  • Die Schneideffizienz wird durch die tiefe Kutterschüssel extrem erhöht.
  • Eine speziell entwickelte Schneidraumgeometrie erzielt exzellente Ergebnisse für Roh-, Brüh- und Kochwurstprodukte.
  • Alle Bauteile, inklusive der elektrischen Steuerung sind im Maschinengehäuse integriert.
  • Intelligente Abdichtung zwischen Schüssel und Gehäuseoberteil durch leicht demontierbare Einschubleiste.
  • Die Baureihe SUPRA ist in selbsttragender Gehäusekonstruktion gebaut.
  • Das optimierte Schneidraumdesign ist ohne Umrüstung für Rohwurst und Brühwurst gleichermaßen geeignet.
  • Der Maschinenkörper ist allseitig geschlossen und wird über Labyrinthöffnungen von der Unterseite be- und entlüftet.
  • Reinigungswasser kann nicht ins Innere der Maschine dringen, da die frei lau­fende Kutterschüssel zum Gehäuse hin abgedichtet ist.
  • Durch die äußerst kompakte Bauweise lassen sich die Maschinen auf kleinstem Raum aufstellen.
  • Der Wechsel des Messerkopfes lässt sich durch die mitgelieferte Haltevorrichtung mühelos durchführen.
  • Die integrierte Messerwelle mit weit auseinander liegenden Messerwellenlagern läuft vibrationsarm und garantiert somit höchste Langlebigkeit.
  • Durch die geringe Wärmeentwicklung an der Messerwelle kann kein Brät an der Messerwelle anbacken.
  • Durch optimiertes Schüsseldesign (tiefe Schüssel) eignen sich die SUPRA Kutter hervorragend für die Rohwurstproduktion und ermöglichen es, bei der Brühwurstproduktion gleichermaßen die Schüttung homogen einzuarbeiten.
  • Auf Wunsch stehen Sonderausstattungen, wie z.B. Entleerungseinrichtungen für 70, 100 und 130 Litern zur Verfügung.

  • Messerwellendrehzahl:
    500 - 5.000 U/min.
    Mischen vor- und rückwärts: 50 - 500 U/min.
    Schüsseldrehzahl: 9/18 U/min.
    Schüsselinhalt: 70 Liter
    Abmessungen (BxTxH): 1350 x 1075 x 1200 mm.
    Gewicht: ca. 950 kg.

    Abschaltautomatik über Temperatur oder Anzahl vorgewählter Schüsselumdrehungen programmierbar.

     

    Zubehör:

  • 6er Messerkopf
  • Zeigerthermometer
  • Werkzeug
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